Restaurante La Huerta Santa Fe te ofrece un buffet como ningún otro

La Huerta Santa Fe abre sus puertas para ofrecer al público sus mejores productos en un buffet que rompe estereotipos de calidad. Al respecto, el chef del restaurante, Luis Rodrigo Fortiz, nos platicó sobre el novedoso concepto que incluye proteínas, vegetales, productos hidropónicos y orgánicos en su propuesta.

En el buffet de la comida, el comensal podrá degustar una gran variedad de platos y sabores, como el de los sashimis con marinaciones de la casa, así como productos orientales y comida fusión peruana como los ceviches, ¡deliciosos!, con leche de tigre, con chile manzano o el amarillo de piña.

El amplio buffet te permite disfrutar de las 4 proteínas tradicionales (vegetal, pollo, res y cerdo), así como una extensa variedad de salsas, ensaladas y quesos nacionales e internacionales.

Los quesos necesitan mención aparte en este concierto de texturas, sabores y olores. En el buffet de La Huerta podrás degustar delicias nacionales como el Bola de Ocosingo, Chiapas, Oaxaca, Chihuahua y Cotija. Entre los internacionales, y de fama mundial, están algunos originarios de España y Francia como el Manchego, De la selva, Comté y Brie, entre otros. Entre todas especialidades, el comensal podrá degustar los tipos semimaduro y frescos. 

Contamos también con una parrilla para preparar los platillos al gusto del comensal. Si quiere una pechuga, pescado, un corte a la plancha o a la parrilla se la preparamos al momento, o también podemos preparar le una pizza al horno de piedra. Lo que queremos es que la experiencia sea grata para el comensal, porque la gente está cansada de los mismos buffet y nosotros ofrecemos ese plus”, explica El Chef Rodrigo Fortiz.

La Huerta Santa Fe también te ofrece variadas delicias a la hora de desayunar. El chef nos comenta que aquí los platillos son muy nuestros, como las tradicionales puntas a la mexicana o los imprescindibles chilaquiles y huevos al gusto que se prefiera (revueltos, estrellados, omelette, frittata, sólo claras, etcétera). Y nada para acompañar un desayuno a la mexicana como un buen licuado, jugo o agua de frutas, La Huerta cuenta con una estación en la que el comensal podrá pedir la bebida con la elección de leche que prefiera, sea láctea, de soya o almendras. Sus Licuados, además de deliciosos, se preparan a partir de frutas liofilizadas (una técnica de deshidratación por frío que mantiene al máximo las propiedades organolépticas de los alimentos).

Entre los mercados que queremos captar está el vegano, por eso ofrecemos, además de los licuados y jugos, panes rústicos, hogazas y alimentos orgánicos, pues queremos que el cliente se sienta complacido y quede absolutamente satisfecho”, agrega Fortiz.

Los domingos se ofrece un delicioso brunch. En él se pueden degustar alimentos típicos de un desayuno como hot cakes y waffles, pero también platillos fuertes con camarones, menudo, paella o arroz negro con chipirones y una extensa variedad de pasteles y postres; acompañar la comida con una deliciosa y exclusiva selección de bebidas alcohólicas: mimosas, tinto, espumosos, blancos, tequilas, vodkas y rones de la selección de nuestro carrito de bebidas.

Horarios y precios

• Buffet desayuno: De lunes a sábado de 06:00 a 12:00 horas: ($295.00 pesos).
• Domingo: Buffet de desayuno corrido hasta las 17:00 horas por el brunch, con un costo de $390.00 pesos con bebidas incluidas de la selección de nuestro carrito.
• Buffet comida: De lunes a sábado de 13:00 a 17:00 horas con un costo de $199.00 pesos. La Huerta Santa Fe tiene, además, una promoción especial en bebidas alcohólicas y no alcohólicas; de lunes a sábado están al 2 por 1 de 13:00 a 17:00 horas.