Esto necesita México para mejorar su producción de café

La Asociación Nacional de la Industria del Café A.C. (ANICAFÉ) señala que la producción del grano en nuestro país “ha venido a la baja y se considera que ya tocó fondo”.

De acuerdo con cifras de la asociación, en el ciclo 2011-2012 se produjeron 4.5 millones de sacos, mientras que entre el 2015 y 2016 la caída se calcula en un 48%, a 2,340 millones de sacos. Sin embargo, el consumo de café en México va en aumento con un estimado de 1.4 kg per cápita.

A través del programa “Todos Sembramos Café”, Starbucks México busca incentivar la producción y, al mismo tiempo, ayudar a los cafetaleros mexicanos.

Durante la tercera edición de este proyecto se donaron más de un millón de plantas resistentes a enfermedades como la roya, beneficiando a más de 70 mil familias del estado de Chiapas.

En sólo tres años “Todos Sembramos Café” consiguió donar miles de plantas a 350 productores de la región, y con ello rehabilitar 350 hectáreas del cultivo.

La cadena productiva del café constituye uno de los rubros más importantes del sector agroindustrial en el país. Su importancia no es sólo económica, sustento de millones de familias, sino que también tiene un impacto social y ambiental”, comentó Marc Branet, director de Starbucks México.

Las plantas de café que han llegado a las manos de los caficultores son Costa Rica 95, Guacamaya y Marsellesa; para esta edición se suma una nueva variedad: Oro Azteca. El objetivo es renovar plantaciones viejas e improductivas.

Mediante esta iniciativa Starbucks reafirma su compromiso de apoyar e impulsar a los productores de café de la más alta calidad.

Jbf