Alsea operará The Cheesecake Factory en México

CIUDAD DE MÉXICO, 21 de febrero.- Después del café, las pizzas y la pasta, ahora Alsea apuesta por los pasteles de queso, la empresa que opera formatos como Starbucks y Domino´s Pizza, firmó un contrato para desarrollar y operar en exclusiva los restaurantes The Cheesecake Factory en México, Chile, y adicionalmente la opción para Argentina, Brasil, Colombia y Perú.

“El convenio contempla inicialmente el desarrollo de 12 aperturas entre México y Chile para los próximos  ocho años, con contratos de 10 años por restaurante y un derecho a prórroga de 10 años adicionales”, detalló la firma.

Se espera que el primero de estos restaurantes abra sus puertas en nuestro país a finales del año, una vez que se encuentre el lugar idóneo para su construcción.

El concepto se caracteriza por sus grandes porciones, sin embargo su principal gancho son sus más de 50 variedades de cheesecakes y postres.

David Overton, presidente y director general de The Cheesecake Factory comentó: “Estamos seguros de que Alsea ejecutará con éxito el modelo de operación”. Actualmente en el mundo existen 177 unidades de la marca.

Alsea destinará 70 mdd a Cheesecake

La operadora de restaurantes Alsea que posee en México franquicias como Starbucks y Domino’s Pizza, invertirá en el país entre cinco y siete millones de dólares para cada una de las diez sucursales de The Cheesecake Factory.

Así, destinará entre 50 y 70 millones de dólares en el nuevo formato que introducirá en México, en un lapso
de cinco años.

Así lo dio a conocer Fabian Gosselin, director de la compañía, por lo cual llevará a cabo una expansión agresiva y la puesta en marcha de nuevos formatos, y como parte de ella firmó un contrato para desarrollar y operar en exclusiva los restaurantes The Cheesecake Factory en México, Chile, y adicionalmente la opción para Argentina, Brasil, Colombia y Perú.

“El convenio contempla inicialmente el desarrollo de 12 aperturas entre México y Chile para los próximos ocho años, con contratos de diez años por restaurante y un derecho a prórroga de diez años adicionales”, detalló Gosselin.

Con mesura

En Estados Unidos, la cadena estadunidense opera 177 restaurantes y su expansión internacional ha estado acotada, debido a que es cuidadosa a la hora de buscar socios.

Por esa razón sólo tenía planes para desarrollar 22 restaurantes hacia 2016 en Arabia Saudita, Emiratos Árabes, Kuwait y Qatar, con opción de llegar a Rusia y Turquía.

Sin embargo, el directivo de Alsea comentó que después de año y medio de pláticas se lograron firmar los convenios para que la marca empiece a operar en México, y Alsea sea la encargada de su crecimiento en Latinoamérica.

De acuerdo con Gosselin, a finales de este año se inaugurará la primera unidad en el país; sin embargo, el gran reto para este concepto será encontrar locales disponibles, pues para su operación se requieren entre 800 y mil metros de superficie.

Explicó que actualmente están puliendo detalles para que el concepto aterrice en México y destacó que el ticket promedio será de 250 pesos por persona.