Ciudad de México.-De acuerdo con la FAO, cada año se desperdician 1.3 billones de toneladas de comida. La cifra es alarmante si consideramos que una de cada siete personas del planeta se va a la cama hambrienta.

Por ello, este año, la campaña "Piensa. Aliméntate. Ahorra" busca hacer conciencia en el marco de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente este 5 de junio.

A propósito, Ingrid Pacheco, del área de Capacitación y Desarrollo de Experiencias del Museo Interactivo de Economía (MIDE), comenta que empatar el lema de la campaña de este año puede ser posible a través de la medición de nuestra huella ecológica. Esta permite dar seguimiento al impacto que generamos en el ambiente a través de nuestro consumo. 

Saber de dónde provienen nuestros alimentos, descifrar las etiquetas de lo que consumimos, así como informarnos sobre las prácticas productivas de las empresas a las que les compramos son algunos pasos que se pueden llevar a cabo para identificar nuestra huella ecológica.

También es importante ser concientes del manejo que damos a los desperdicios como individuos y como sociedad. Si desperdiciamos comida, significa que todos los recursos empleados para producirla también lo son.

Producir un litro de leche supone gastar 1,000 litros de agua o producir una hamburguesa 16,000 litros. Si desechamos estos alimentos, todas esas emisiones de gas durante el proceso habrán sido en balde, destaca el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

En este video te invitamos a conocer más sobre acciones ecológicas y cómo el desarrollo sustentable se relaciona con la economía de una región.

*DR