Starbucks apoyará a productores de café

CIUDAD DE MÉXICO.- El hongo conocido como la roya ya provocó una caída de la producción de café en México de 26% en el último año, motivo por el cual Starbucks implementó un programa para renovar los plantíos de Chiapas, pues le urge levantar su productividad, ya que es uno de los principales compradores del aromático.

Alfredo Nuño, trader de café verde para México y Centroamérica en la compañía, dijo que se puso en marcha el programa “Todos Sembramos Café”, mediante el cual se beneficiará a productores de esa entidad otorgándoles plantas mejoradas que levanten su productividad ante las pérdidas provocadas por la roya.

El objetivo es que los consumidores compren la presentación Shade Grown México para que todas las ganancias sean destinadas a la renovación de los cafetales, medida que se aplicará de junio a diciembre en las unidades de Starbucks.

26 por ciento ha caído la producción de café, según la Amecafé y Starbucks

Nuño explicó que aún no se tiene un número determinado de beneficiados, pero que se trabaja en ello y será a partir de octubre cuando estén capacitados para entregar las primeras plantas.

“La cantidad de beneficiarios potencial no se determina con exactitud, pero dependerá del éxito con este programa, aunque ya hemos seleccionado a algunos que potencialmente van a estar recibiendo este apoyo”, expuso.

Destacó que las nuevas plantas tardarán en madurar entre dos y tres años, tiempo en que los caficultores recuperarán el total de su productividad.

“Hay que mencionar que los productores no están en cero, no es que su cafetal haya dejado de producir por completo. Las plantas les ayudarán a renovar áreas del cafetal, no implicará que dejarán de producir, van a poder producir al 100% en un periodo de dos o tres años.”

Medidas esenciales

Para el encargado de seleccionar los granos de las cosechas en México y Centroamérica, y que luego terminan sirviéndose en los Starbucks de todo el mundo, la estrategia es fundamental para las operaciones de la cadena.

Y es que 50% del café que utiliza la firma procede de México, Centro y Sudamérica, además de que la empresa sólo compra productos chiapanecos.

En entrevista con Excélsior, comentó que según la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé), la producción bajó 26% y por lo tanto se estima que en Chiapas la cantidad es similar.

Compensan pérdidas

Al ser cuestionado sobre el impacto que la baja productividad en Chiapas ha provocado en las operaciones de la cadena, afirmó que han logrado compensar dicha disminución gracias al incremento en las cosechas de otros mercados.

“El problema es a nivel regional, es muy fuerte, sin embargo a escala global tenemos producción incrementándose en otras regiones; a escala global el efecto es neutro”, dijo.