CIUDAD DE MÉXICO.- Maricarmen Cortés, columnista de Dinero en Imagen, se encuentra en la inauguración del Tianguis Turístico y a través de Twitter dio a conocer cuál será el menú de la comida del evento.
En la comida de inauguración del Tianguis Turístico en espera de que inaugure @EPN . Les dejo el menú para el chisme pic.twitter.com/5xLQGBZ1dV
— Maricarmen Cortes (@mcmaricarmen) March 23, 2015
Para la entrada se cuenta con Ceviche blanco envuelto en salmón ahumado, creación del chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos. Asimismo, el chef Ricardo Muñoz Zurita ofrecerá Tartar de Sierra Nayarita con Caracol de Ensenada.
Como plato fuerte Wichtendahl preparó un Short Rib braseado con salsa de tres chiles. Mientras que Muñoz servirá Pescado Tikin Xic, un filete de pescado adobado en achiote acompañado de salsa xnipek, tiras de tortilla y plátanos.
El postre corre a cargo únicamente del chef Wichtendahl y consiste de merengue costeño con helado de café de Atoyac y almendras, y una trenza crujiente con ate y queso acompañado de helado de vainilla de Papantla.
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