Esto cuesta la carne de perro y gato en China

CIUDAD DE MÉXICO.- La carne de perro es popular en China, pero no existe un mercado formalmente establecido. Una investigación del grupo Animal Asia sobre el mercado de carne de este animal ubica el precio promedio en 10 yuanes por kilo o 27 pesos.

En tanto, Xia Zhaofei, de la Universidad de Beijing, dijo en 2014 a medios que cada kilo del animal se vendió entre 2011 y 2014 en un rango de 6.5 a 23 yuanes, o 35 a 124 pesos mexicanos.

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La publicación de Animal Asia concluye que no existen criaderos de estos animales para su consumo humano. En consecuencia, se cree que la carne de perro proviene de animales robados en zonas rurales que terminan en los mercados de las grandes urbes.

La razón por la que no existen criaderos es “porque sería imposible ganar dinero”, de acuerdo con Zhang Jin, un traficante de perros, entrevistado para la investigación. De acuerdo con estimaciones presentadas, cada kilo de carne de perro implica costos por 400 yuanes, alrededor de 1,080 pesos.

La misma investigación encontró que la carne de gato se puede vender hasta en 39.6 yuanes o 107 pesos el kilo.

Cifras en pesos mexicanos. Precios de la carne de perro y gato en China; de res, pescado, puerco y pollo en México de acuerdo con el precio a la venta en supermercados.