Precio de la cebolla se dispara al nivel más alto en 26 años: ¿Cuánto cuesta el kilo?

En los últimos tiempos, los precios de la cebolla en México han alcanzado niveles históricos, generando preocupación entre los consumidores y comerciantes por igual.

Este aumento abrupto se ha convertido en un tema importante debido a su impacto directo en la economía de las familias mexicanas. 

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Factores detrás del aumento de los precios de la cebolla

El precio de la cebolla, un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, ha experimentado un aumento sorprendente en las últimas semanas.

Pasando de 15 pesos a casi 40 pesos por kilogramo en apenas dos semanas, este incremento ha generado preocupación y especulación sobre las causas subyacentes.

Uno de los factores clave detrás de este aumento desmesurado es la estacionalidad en el cultivo de la cebolla. La producción de cebolla es más baja en ciertas épocas del año, lo que naturalmente limita la oferta en el mercado.

Además, condiciones climáticas adversas como sequías y heladas han afectado la calidad y la cantidad de cebollas disponibles.

El crudo invierno ha traído consigo bajas temperaturas que han dificultado la cosecha y ralentizado el proceso de maduración de diversos productos agrícolas, incluyendo la cebolla.

Por otro laso, los costos de producción han aumentado considerablemente. La escasez de suministros esenciales, como el gas natural, que es vital en los procesos agrícolas, ha contribuido al aumento de los costos.

Los comerciantes locales han visto incrementar significativamente los gastos relacionados con la producción y distribución de la cebolla, lo que se traduce en un aumento de los precios para los consumidores.

El precio de la cebolla en los autoservicios

La preocupación por el aumento de los precios de la cebolla se intensifica al observar cómo se refleja en los autoservicios y supermercados.

A continuación, algunos precios reportados hasta la fecha del 26 de enero:

• En la Central de Abasto, la caja de 30 kilos se encuentra en mil 830 pesos, lo que da un costo por kilo de 61 pesos.
• En Soriana, el precio se sitúa en 39.80 pesos por kilogramo.
• En Bodega Aurrerá, los consumidores pueden adquirirlo a 62 pesos por kilo.
• Chedraui ofrece la cebolla a 63.90 pesos por kilogramo.
• La Comercial Mexicana, por su parte, la tiene a 54 pesos por kilogramo.

Estos precios varían según la cadena de supermercados, pero se espera que el precio promedio en estos establecimientos alcance los 60 pesos por kilogramo.