¿Por qué subió el precio de los alimentos a nivel mundial?

El índice de precios globales de los alimentos registró un incremento de 1.3% en julio de 2023, en términos mensuales, debido a una subida en los precios de los aceites vegetales por el contexto de incertidumbre geopolítica, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 

El repunte del índice en julio de 2023nobedeció a una firme subida del índice de precios de los aceites vegetales, que fue contrarrestada en parte por una disminución importante del índice de precios del azúcar, junto con un descenso reducido de los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y la carne”, dijo el organismo. 

La FAO explicó que el índice de precios de los aceites vegetales repuntó 12.1% a tasa mensual, lo que representó el primer aumento tras siete meses consecutivos de descensos. 

Este pronunciado aumento en julio se debió a la subida de las cotizaciones mundiales de los aceites de girasol, palma, soja y colza… El alza en el aceite de girasol se dio tras la decisión adoptada por Rusia de poner fin a la aplicación de la Iniciativa sobre la Exportación de Cereales por el Mar Negro”. 

En cuanto al índice de cereales, reportó una disminución de 0.5% derivada de la caída de los precios internacionales de los cereales secundarios, que bajaron 4.8 % desde junio. 

Los precios internacionales del maíz continuaron la tendencia a la baja debido al incremento estacional de los suministros procedentes de las cosechas en curso en la Argentina y el Brasil y a una producción potencialmente mayor a lo previsto en Estados Unidos”, se explicó. 

Los precios mundiales del sorgo disminuyeron a la par que los del maíz, mientras que los de la cebada se mantuvieron prácticamente estables, influidos por los efectos indirectos de los mercados del trigo. 

En tanto, los precios internacionales del trigo aumentaron un 1.6 por ciento, su primer incremento intermensual en nueve meses, debido a la incertidumbre en torno a las exportaciones de Ucrania tras la decisión de Rusia de poner fin a la aplicación de la Iniciativa sobre la Exportación de Cereales por el Mar Negro. 

El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó 2.8% en julio, con lo que alcanzó su nivel más elevado desde septiembre de 2011, sobre todo a raíz del aumento de los precios en el segmento del mercado del arroz índica. 

Para los lácteos, se registró un promedio una disminución de 0.4% en julio, lo que representa la séptima disminución consecutiva. Mientras, el precio de la carne bajó 0.3% en términos mensuales.

Lindsay H. Esquivel