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El litro de leche se vende en más de 23 pesos en nuestro país, cifra que supera el valor promedio del litro de gasolina, que según datos de la Profeco es de 20.82 pesos. En tanto, otros productos que buscan sustituir a la leche, como las bebidas vegetales, superan los 38 pesos por litro.
En un sondeo hecho por Excélsior se pudo observar que en los autoservicios del país la leche Alpura de un litro se vende en 23.50 pesos; mientras que la leche Lala cuesta 25.80 pesos. En contraste, según datos del INEGI, en enero pero de 2021 la marca Alpura valía 23 pesos, mientras que la Lala se ubicaba en 20 en la zona metropolitana de la Ciudad de México.
En total, los precios de la leche en el último año se han incrementado hasta en cinco pesos por litro.
De acuerdo con datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) que representa a las tienditas de la esquina de nuestro país, en dichos establecimientos la leche subió 6.07%, al pasar de los 23.78 pesos a los 25.22 pesos.
“Antes yo compraba un galón de leche en el supermercado que costaba 63 pesos y ahora vale 76.60. De plano les dije a mis hijas que tomen menos leche, porque considero que subió mucho, y no es solamente la leche, sino también todos los demás productos”, expuso Dalia Yescas, consumidora.
Si los consumidores buscan sustituir la leche por alguna bebida vegetal, el mercado ofrece opciones. Una de las marcas es Silk de Danone. El envase de 946 mililitros de Silk de almendra, vale 47.50 pesos; mientras que la versión de Coca-Cola, Ades, se encuentra en 38 pesos, y la de Nestlé, Nature’s Heart se vende en 43.50 pesos.
Julián Fernández analista en jefe de Leag Academy, dijo que los consumidores buscan sustituir productos caros, por otros de menor precio.
Julián Fernández acotó que la industria de la leche ha tenido que ajustar sus precios, pues existen factores que han presionado al negocio.
Por un lado, expuso, algunos insumos se han encarecido, como los hidrocarburos. Aunado a ellos, recordó que este año se pactó un ajuste al salario mínimo de 22%, lo que aumenta los costos de producción en las empresas. “Las compañías ajustan precios de varios artículos”.
Por: Eréndira Espinosa
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