Kilo de huevo supera los 40 pesos en algunas zonas del país

CIUDAD DE MÉXICO.- El precio del huevo alcanzó 40 pesos en algunas regiones del país, por lo que la Secretaría de Economía analiza la oferta disponible de la proteína en el mercado.

El titular de la dependencia, Ildefonso Guajardo, explicó que parte del ajuste que ha sufrido el huevo es por la propagación de la gripe aviar en EU y que como consecuencia ha cerrado los mercados.

Estamos analizando a cuánto asciende la importación que podemos seguir manteniendo”, indicó.

En entrevista en el marco de la 97 Asamblea General Ordinaria de la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), el funcionario agregó que el alza que ha registrado el dólar frente al peso mexicano también ha contribuido al alza del precio de huevo importado.

¿En cuánto se vende?

Según cifras de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el kilogramo de huevo rojo marca San Juan con 18 piezas se cotiza en un precio máximo de 46 pesos.

En tanto, cifras de la Secretaría de Economía señalan que en diciembre de 2014, el kilogramo de huevo rojo al menudeo se cotizó en 31.20 pesos promedio, al menudeo en la Central de Abasto del DF. Mientras que en enero avanzó a 32.25 pesos, en febrero a 33.25 y en marzo se cotizó en 35.5 pesos.

Hasta 2012, el kilogramo de huevo rojo al menudeo promedio en 19.50 pesos. Especialistas estiman que difícilmente el precio de huevo regrese a un costo menor a 20 pesos.

Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), previó que en mayo próximo, el sector avícola mexicano podría contar con una vacuna de nueva generación para enfrentar problemas de la gripe aviar.

El funcionario explicó que la industria avícola, la Secretaría de Agricultura y la industria farmacéutica han unido esfuerzos para contar con una herramienta más para ayudar a migrar la gripe aviar y posteriormente poder erradicarla.

Confirman gripe aviar en EU

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos confirmó el descubrimiento de la gripe aviar H5N2 en pavos en Arkansas.

Bajo este escenario, las acciones de Tyson Foods, que está ubicada en esa región, han visto caer sus acciones más de cinco por ciento. Lo anterior debido a que los inversionistas temen un fuerte contagio, afectando fuertemente a la industria.

Según el portal de The Guardian, se espera que ante el problema, las aves de corral y huevos para exportación de Estados Unidos, se enfrente a una fuerte restricción de entre 30 y 40 países.

México implementa medidas

Al respecto, el secretario de Agricultura, Enrique Martínez y Martínez instruyó al Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) a trabajar de manera coordinada con los productores de pollo y huevo a fin de detectar y atender oportunamente cualquier caso sospechoso que llegara a presentarse en granjas del territorio nacional, tras la confirmación del gobierno de Estados Unidos del brote de gripe aviar.

En tanto, Senasica exhortó a los avicultores mexicanos a extremar medidas de bioseguridad en sus granjas y reportar cualquier caso sospechoso, así como tomar medidas de prevención, tras la confirmación del gobierno de Estados Unidos del brote de gripe aviar.

México extremó medidas de vigilancia epidemiológica, principalmente en entre las aves silvestres de la ruta del Pacífico desde enero pasado, cuando EU reportó un brote de influenza aviar”, explicó.

Comercio

México, que es uno de los principales compradores de pollo, junto con la Unión Europea y otros compradores, añadieron a Arkansas a la lista de estados que están vedados para las exportaciones de aves de corral.

En tanto, Estados Unidos exporta alrededor del 20% de los pollos y cerca de un 14 por ciento de los pavos que produce, según el Livestock Marketing Information Center.

*gl