Café soluble, la nueva apuesta de Starbucks

CIUDAD DE MÉXICO.- Starbucks venderá café instantáneo en sus tiendas, lo que marca su incursión en esta categoría.

Este es un paso estratégico para la cadena de cafeterías, si se considera que 72% del consumo de café en México se encuentra en esa presentación.

La empresa informó que la nueva versión estará disponible en todas las tiendas del país a partir del próximo 30 de septiembre en dos presentaciones: Colombia e Italian Roast.

La cadena de la sirena informó que Starbucks VIA, como se decidió nombrar al producto, está elaborado con granos de café tostado natural y sin conservadores.

“De acuerdo con Euromonitor International, compañía de investigación de mercados, las ventas de café instantáneo a escala mundial representan 40% de las ventas totales de productos de café y es un mercado valuado en 17 billones de dólares. Adicionalmente, la compañía señala que 72% del consumo total de café en México se encuentra en la categoría de café soluble”,
destacó la firma.

De ahí que “con el objetivo de participar en este mercado, Starbucks desarrolló una tecnología exclusiva para conservar el sabor, la calidad y frescura del café ofreciendo un producto diferenciado”.

Esto, porque la empresa está en una búsqueda constante para incrementar las ventas y su penetración de mercado, por lo que con esta medida pretende elevar “los momentos de consumo”.

Competirá con Nestlé

Starbucks ahora competirá con marcas como Nescafé, del fabricante suizo de alimentos Nestlé, líder en la categoría, que ha buscado abastecer a consumidores que demandan productos premium mediante el
café soluble.

Según datos de la compañía suiza, la demanda de café instantáneo ha crecido más de 10% en la última década, por lo que no se descarta que a futuro Starbucks busque posicionar su café soluble en otros puntos de venta, como lo ha hecho con otros productos en las tiendas de autoservicio.

Cabe destacar que actualmente existen 397 tiendas en 50 ciudades de la República Mexicana y el formato es operado por Alsea, cuyas ventas ascendieron  a siete mil 219 millones de pesos entre enero y junio de este año.