¿Quién vende un mejor pavo? Vips, Sanborns o El Portón, lo encontramos

CIUDAD DE MÉXICO.- Ya nos resignamos al final de la dieta, y si vamos a ganar peso por los banquetes de fin de año, que sea por una buena razón.

Y una de esas grandes causas que nos provoca culpas al iniciar un año rompiendo la báscula, es el pavo, platillo por excelencia –casi un cliché- que es referencia directa a la Navidad. Nos tomamos el riesgo de probar variedades –para aquellos que en lugar de prepararlo lo compran hecho-, de las principales cadenas de restaurantes que venden en México.

Recomendamos: Vips o El Portón, aquí venden el mejor bacalao que puedes comer.

Vips, Sanborns y El Portón. Los contrastes entre cada platillo son marcados, esperamos, que les sea útil para tomar su decisión de compra.

Vips

El plato viene acompañado de ensalada de manzana y una ración de relleno de carne de res, la cantidad nos pareció justa, y venía acompañado de pan tipo chapata.

El sabor –casi anecdótico- de este plato, resultó para el equipo agradable, aunque no necesariamente memorable. Estaba acompañado de una salsa liviana –casi podría jurar- de tomate, que en conjunto, hacían un platillo aceptable del que pocos se atreverían a quejarse.

El relleno era posiblemente muy dulce, no quiere decir que malo. Muy recomendable.

Precio: $165

Sanborns

Este plato nos dejó con sentimientos encontrados. Está acompañado de puré de camote (dulce, pero muy recomendable), y una salsa estilo gravy de mollejas, que resulta un reto. Francamente no nos gustó.

Sin embargo, aceptamos que podría ser un hecho aislado, por lo que hemos decidido más adelante, darle otra oportunidad, y comprarlo en un restaurante distinto al que acudimos, pues una opinión tan rotunda negativa, no podemos creerla del todo, sobre todo por previas experiencias muy buenas con la marca.

Precio: $165

El Portón

Estéticamente es el mejor plato. En el restaurante, te invitan a elegir entre un amplio abanico de guarniciones que van desde sopa fría, puré de papa, ensaladas de zanahoria o manzana, entre otros.

Finalmente, los trozos de pavo son gruesos, con un poco de relleno de carne de res para acompañar. Al probar el platillo coincidimos en que se colocó como la mejor opción para el consumidor, pues tanto las guarniciones como la carne en conjunto, eran las mejores al paladar.

No dudamos, pese a ser el único pavo que no contaba con una salsa de acompañamiento en particular, y solo estaba preparada en su jugo.

Para aquellos que preparen este platillo en casa, podría resultar un interesante punto, -y consejo- para prepararlo.

Precio: $165

Conclusión

El balance de precios de los platillos era similar, pero las diferencias en la calidad de los ingredientes, distintas sin lugar a dudas.

Repetimos: Nuestra percepción del plato de Sanborns, podría tener muchas particularidades, quizá fue una muestra sesgada, por lo que estamos dispuestos a darle una segunda oportunidad, queremos confirmar si en realidad es un mal plato, o nos tocó un servicio en particular, desafortunado.

Ganador: El Portón.

*dp