Cómo poner una cafetería: 3 modelos de máquinas de espresso para empezar

Si uno de tus propósitos de vida es emprender un negocio, en específico una cafetería, hay mucha información que debes saber, por eso te dejamos lo esencial para que sepas por dónde empezar y darle rienda suelta a tus sueños. Te presentamos 3 modelos de máquinas de espresso ideales para empezar. 

¿Qué cafetera se necesita para una cafetería?

Es importante que sepas exactamente cuál será el giro de tu negocio, por ejemplo, si buscas que el café sea una cosa opcional, algunas cafeteras caseras podrían servirte bien, sin embargo si buscas que tu negocio esté centrado en la venta de café, deberás fijarte más en las especificaciones para que tu cafetera cumpla la demanda que vas a necesitar. 

Puedes comenzar con máquinas de café que tengan sólo un grupo, es decir, sólo una salida de agua y un maneral, estas usualmente son las elegidas para cuando vas empezando porque resisten bien la demanda y son más económicas que otras. 

Algunos modelos de cafeteras de un grupo cuestan desde los 55,000 pesos aprox

• Máquina de café BZ10 de un grupo de la marca BEZZERA: Esta cuesta aproximadamente 56,000 pesos y la puedes encontrar en su tienda oficial o a través de mercado libre.
• Cafetera Rocket Appartamento: Cuerpo de acero, caldera de cobre con 1,80 lt de capacidad y grupo Faema E61 con sistema de intercambio de temperatura para garantizar una muy buena estabilidad térmica. 
• Cafetera Ruby negra, Gaggia: Al igual que las opciones anteriores, esta máquina ronda los 50,000 y promete tener estabilidad eléctrica y térmica para obtener el mayor provecho del café que vas a preparar para tus clientes. 

¿Dónde comprar cafeteras para cafetería?

Para saber exactamente en dónde comprar cafeteras, hay muchas opciones, pues también debes tomar en cuenta si quieres adquirir un equipo nuevo o usado, considerando que los precios también van a variar. 

Hay quienes se sienten cómodos tratando con equipos usados donde tengan contacto directo con el antiguo dueño, esto lo puedes hacer a través de plataformas como mercado libre o amazon. 

Sin embargo también puedes acudir a las tiendas de las marcas como Gaggia, Bezzera, ExpoBar o San Remo, que son las empresas que tienen opciones más básicas para un negocio que apenas va empezando. 

¿Qué se necesita además de una cafetera para poner una cafetería?

Considera que una cafetera no es nada sin un buen molino, por eso te recomendamos también ir buscando algún modelo de molinos que puedan aguantar la carga de trabajo que tendrás. 

Es importante que sepas que aunque parezca práctico adquirir una máquina con molino integrado, puede ser un verdadero problema pues, si el molino se descompone, te quedarás sin la maquinaria necesaria para que funcione tu operación aunque la cafetera funcione perfectamente. 

Un molino industrial que seguro ayudará a tu negocio cuesta a partir de los 10,000 pesos en adelante. 

Recuerda que aunque puedas adquirir molinos baratos, es importante invertir en uno con buena capacidad, pues de esto dependerá en gran medida que tu negocio pueda fluir correctamente. 

Ahora que ya sabes cuáles son los 3 modelos de máquinas de espresso para empezar a montar tu cafetería, recuerda tomar en cuenta que todo esto es una estimación y al final deberás elegir lo que mejor le convenga a tu negocio y a tu cartera.