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La tortilla, ese icónico alimento originario de México, ha alcanzado una hazaña gastronómica sin precedentes al coronarse como el pan más popular del mundo según el reconocido portal Taste Atlas.
A pesar de algunas discusiones sobre si la tortilla debe clasificarse como pan, su sabor y versatilidad la han llevado a la cima de la categoría de panes globales.
Taste Atlas, un portal especializado en gastronomía global, ha otorgado a la tortilla mexicana el título de ser el pan más popular en el mundo, superando a otras delicias como el Roti o Naan de la India, así como una variedad de panes de diferentes rincones del planeta.
A pesar de que algunos podrían cuestionar su clasificación como pan, el portal la describe como pan plano debido a su elaboración con harina y masa, seguida de un proceso de cocción a fuego.
Taste Atlas describe la tortilla mexicana como un "pan plano de maíz que ha estado presente en la cultura mexicana durante miles de años".
Y es que su papel trascendental en la cocina mexicana la ha convertido en un elemento esencial en la preparación de una amplia variedad de platillos, como los tacos y burritos.
Es innegable que la tortilla mexicana es una joya culinaria que trasciende fronteras y se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía global.
Además de la tortilla, Taste Atlas presenta otros panes emblemáticos de todo el mundo que han cautivado los corazones y paladares de las personas en sus respectivas regiones.
Algunos de los panes que completan el top 10 de esta prestigiosa lista incluyen el Roti y el Naan de la India, la Baguette de Francia, el Shaobing de China, el Pretzel de Alemania, y la Focaccia de Italia, entre otros.
Sin embargo, a pesar de su reconocimiento como el pan más popular del mundo, la tortilla mexicana ocupa el puesto 40 en el ranking de los Mejores Panes Planos del Mundo, lo que subraya la abundancia y diversidad de opciones de pan en todo el globo.
Pero bueno, a pesar de esto la tortilla de maíz no solo es un componente culinario vital en México, sino que también tiene un profundo significado cultural.
Su preparación y elaboración han sido transmitidas de generación en generación, y su versatilidad le permite desempeñar un papel fundamental en la dieta de los mexicanos.
La tortilla no solo es un alimento, sino un vínculo con la herencia indígena del país y un testimonio de la riqueza culinaria de México.
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