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CIUDAD DE MÉXICO.- En México la llegada del Covid-19 ha paralizado la economía nacional, sin embargo, la industria de alimentos, por lo vital que resultan en estos momentos, se ha convertido en una de las industrias más importantes del país.
Fabricantes de alimentos como Bimbo, Maseca, Kelloggs, Femsa y La Costeña, se han declarado listas para la proveeduría de alimentos a nivel nacional, así como para conservar hasta donde sea posible los millones de plazas de empleo que se han visto amenazadas ante esta crisis.
En lo que refiere a la entrega de servicios integrales de alimentos, el sector también ha garantizado su distribución, como lo confirma El Sardinero, cuyo director general Jorge Carlos Fernández Francés, empresa mexicana con 90 años de experiencia, especialista en surtir programas integrales alimenticios a los sectores públicos y privados de México y otros países.
“Nosotros estamos listos para surtir los programas alimenticios a instituciones públicas y privadas, como hospitales, penales y comedores industriales. Estamos conscientes de la situación actual y queremos poner nuestro granito de arena para que todos los mexicanos libremos esta prueba”, declaró el directivo.
La compañía de Fernández Francés tiene la particularidad de cumplir con todos los estándares de calidad impuestos por las autoridades y rectores en alimentos, higiene y seguridad, a través de las normas y certificaciones ISO 9001, 14001, 22000 FSSC 22000 e ISO 28000, por lo que se garantiza la sanidad de los alimentos que transportan.
El director de El Sardinero reafirma que están alineados a una de las estrategias del gobierno federal de no descuidar los alimentos en instituciones o edificios clave como lo son hospitales, centros de salud, clínicas, comedores industriales y penitenciarias, en donde el servicio alimenticio debe ser entregado en tiempo y forma.
Así mismo dijo que, pese a que hasta el momento no hay pruebas que validen que los alimentos y el agua son vía de transmisión de virus e infecciones, la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha hecho principal énfasis en la importancia de asegurar que los mismos cumplan con los más altos estándares de higiene durante su producción y entrega.
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