The Cheesecake Factory abrirá un nuevo restaurante en CDMX

CIUDAD DE MÉXICO.- The Cheesecake Factory ya cuenta con cinco restaurantes en nuestro país, antes de que concluya el año, su director, Enrique Aranda anunciará la apertura del sexto, que se abrirá en 2020 y estará al norte de la Ciudad de México.

El formato que opera Alsea, firma detrás de otros conceptos como Starbucks, Domino´s Pizza y Vips, tiene fuerte potencial para crecer y que inclusive están listos para una de las mejores temporadas: el fin de año, cuando la afluencia de clientes se incrementa hasta 25%.

“ Este es nuestro quinto año, nosotros llegamos en 2014, los tres primeros años logramos abrir tres restaurantes pero en dos años mantuvimos un stop en el camino que básicamente tuvo que ver con las localidades. Para nosotros poder abrir un Cheesecake Factorydebemos tener las mejores ubicaciones dentro de la ciudad, por esa razón tardamos un poco en poder abrir”, explicó Aranda.

Hace dos semanas The Cheesecake Factory abrió su quinta unidad, en Perisur, al respecto, Aranda señaló que han tenido una fuerte demanda de sus clientes, quienes han hecho filas hasta de dos horas para poder ingresar a la unidad.

“Nuestro objetivo sí es claramente seguir creciendo, pero necesitamos tener los lugares que nos garanticen que vamos a tener un tráfico suficiente, próximamente, el siguiente año vamos a estar al norte de la ciudad de México”, adelantó el ejecutivo en entrevista.

Aranda confió en que antes de que concluya el año se pueda definir en cuál de las plazas que existen en dicha zona se ubicará el nuevo restaurante, además, no descartó que si encuentran una ubicación para otra unidad se decidan a inaugurar dos en 2020.

“Nuestro plan de expansión está en las principales ciudades del país, estamos en Monterrey, Guadalajara y la Ciudad de México. Necesitamos más de mil metros cuadrados, si el próximo año yo encuentro un lugar con esas características probablemente pueda abrir otro restaurante”, declaró.

Esperan más comensales

Para este fin de año, Aranda reveló que The Cheesecake Factory se está preparando para la llegada de más comensales, pues si en un mes convencional sus unidades atienden a ocho mil, la cifra se puede incrementar hasta los 10 mil, es decir, entre 20% y 25% más consumidores por unidad.

“Una de las características de nuestros clientes es que nos elige como un lugar para celebrar, siempre vas a ver un cumpleaños, un cierre de negocio, la gente necesita celebrar algo. En esta época es cuando más demanda tenemos, corporativos, empresas, familias nos llaman para decir qué van a celebrar, sabiendo de esto nosotros abrimos las puertas a este tipo de eventos, no lo publicitados tanto, porque de manera natural la gente viene”, afirmó.

En cuanto al menú dijo que cuentan con un listado de 250 diferentes opciones, que incluyen tanto comida mexicana, como de otras latitudes, lo que es parte del atractivo del formato.