Cuatro videos que te harán comer vegetales

La escasez de agua, el calentamiento global, el hambre y las enfermedades no son nada si se miran de forma aislada. Todas estas afecciones que padecen el planeta y sus habitantes tienen un común denominador: la elevada oferta y demanda de carne y productos derivados de origen animal, o probados en seres vivos.

Algunos datos para espantarse, son sólo reflejo de nuestros hábitos alimenticios y de consumo:

-Según la Federación Mexicana de Diabetes, en 2012, 6.4 millones de personas fueron diagnosticadas con diabetes.

-Del total de la población mayor a 20 años, 4.3% vive con enfermedades relacionadas con el sobrepeso, como la diabetes e hipertensión.

Mientras tanto, la producción mundial de carne casi se duplicó entre 1980 y 2004, y esto continuará si no sufre algún cambo, según un estudio de 2005 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

¿Qué más falta por considerar? Quizá falta recordar que los animales no son utilizados sólo para comer, sino también para vestir, calzar y maquillar.

Pero ya que hoy se celebra el Día Mundial del Veganismo, el estilo de vida en el que la premisa es no consumir, vestir o usar productos derivados o probados en animales, ¿quién, sino los expertos, podría hablarnos de las razones de salud, económicas, éticas y ambientales que envuelven a la propuesta de dejar de ver a los animales como objetos?

Aquí unas cuantas razones para ser vegano en cuatro videos:

Comportamiento moral en los animales

Frans de Waal comparte algunos videos de pruebas de comportamiento en primates y otros mamíferos, que muestran cómo muchas actitudes morales las compartimos todos, no sólo los humanos.

Cuero y carne sin matar animales

En 2050 se sacrificarán 100,000 millones de animales para proporcionar al ser humano carne, lácteos, huevos y productos de cuero. Esto tendrá un costo enorme, potencialmente insostenible para el planeta. En esta charla reveladora, Andras Forgacs, sostiene que biofabricar carne y cuero es una manera civilizada de dejar de matar animales que son utilizados en hamburguesas y chamarras para motociclistas.

Cómo las piezas de cerdo hacen al mundo girar

La autora de "Pig 05049" (Cerdo 05049) analiza a dónde es que va a parar un cerdo común después de ser sacrificado (al menos terminará en 185 productos, sin contar tu próximo platillo).

Mark Bittman habla sobre lo que está mal en nuestra alimentación

El escritor culinario del New York Times, Mark Bittman, opina sobre lo que está mal en nuestro modo actual de comer (demasiada carne, muy pocas plantas, demasiada comida rápida, muy poca cocina en casa), y por qué está poniendo todo el planeta en riesgo.