La CDMX es líder en la producción de cerveza artesanal

CIUDAD DE MÉXICO.- La producción de cerveza artesanal va en ascenso este año en el país, pues para diciembre próximo el sector espera producir 104 mil 446 hectolitros, es decir, 61% más que el año previo, cuando totalizó en 64 mil 561. Así lo informó Paz Austin, directora de la Asociación de Cerveceros de la República Mexicana (Acermex), al precisar que la mayor producción obedece a que en este año se abrieron 144 cervecerías en el territorio nacional.

Lo más importante es que pasamos de tener una producción de 0.08 a 0.1%”, expuso en el marco de la presentación del estudio “Estado de la Industria de la Cerveza Artesanal 2016-2017”.

La representante del sector comentó que a fin de distinguir la cerveza artesanal independiente de la que fabrican los dos grandes grupos: Anheuser-Busch InBev y Heineken, lanzarán el sello Acermex, el cual estará impreso en cada una de las botellas de los productores independientes, artesanales y mexicanos afiliados al organismo.

Según el estudio, en seis años ya se contabilizan 400 cervecerías formales, con un crecimiento de 56% al año.

La Ciudad de México encabeza la lista con mayores establecimientos de producción, el registrar con 21%, a la que le siguen Baja California, con 13%, mientras que Jalisco y Michoacán registran 8% de la producción de cerveza artesanal cada uno.

Respecto de la planta laboral, el sector ofrece 2,880 empleos a través de las 400 cervecerías establecidas, con un promedio de 7.2 personas por unidad.

Austin comentó que una vez que cuentan con el estudio buscarán que el sector pague un impuesto fijo de 4.5 por ciento, como lo hacen los dos grupos industriales, y no 26.5 por ciento ad valorem que hacen las cerveceras artesanales.

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