Pujol: ¿Cuánto cuesta comer en el mejor restaurante de México?

CIUDAD DE MÉXICO.- Pujol fue nombrado como el mejor restaurante de Norteamérica, según The World’s 50 Best Restaurants.

Este lugar es conocido por su calidad, pues en otras ocasiones ha ganado el lugar 12 de los mejores restaurantes del mundo, lo cual lo ha consolidado como el mejor de México.

Al frente de Pujol está Enrique Olvera, el chef mexicano que es reconocido por ser especialista en sabores rústicos mexicanos.

Pujol está ubicado en Polanco, Ciudad de México, pero para poder visitarlo hay que hacer reservación mucho tiempo antes. Para encontrar un lugar disponible desde su página web, hay que hacerla con unos tres meses de anticipación.

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Por otro lado, los precios no son tan accesibles. Pujol cuenta con un menú de degustación que incluye comida o cena, pero también cuenta con una Barra de tacos. Estos es lo que gastarías en una visita a este restaurante.

Existen dos tipos de menú en este momento:

El menú de degustación, que consta de 6 - 7 tiempos, tiene un precio alrededor de 1,998 pesos, sin impuesto agregado.

Además, hay que tomar en cuenta que este precio no contempla el maridaje.

M A Í Z

Botanas
Tlayuda de frijol y quelites
Huitlacoche, trufa negra
Papadzul abierto de quintoniles, huevo de codorniz, chiltomate
Camote, mole de piñón
Mole madre, mole nuevo
Tamal de café, helado de jengibre, panal

M A R

Botanas
Láminas de chayote, pico de callo
Ceviche de pescado, jugo de cacahuazintle, apio, yuzu
Pulpo, chintextle, escabeche de zanahoria
Lubina rayada, hoja santa, mermelada de jitomate, plátano macho
Mole madre, mole nuevo
Nicoatole de matcha, lychee, yuzu

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Omekase de tacos

Aquí se sirven de 8 a 10 tiempos de tacos con una selección de bebidas que están incluidas en el precio. Este menú únicamente puede ser degustado en la barra.

El costo aproximado es de 2,998 pesos.

¿Dónde? Tennyson 133, Polanco, CDMX

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