¿Subway o Which Wich? Este es el mejor sub de roast beef

CIUDAD DE MÉXICO.- Me considero un entusiasta del roast beef y tengo bien sabido que no en todos los lugares los preparan igual. Por este motivo, cuando surgió la idea de comparar los subs de este corte para el artículo que están leyendo, comencé a considerarme una autoridad en la materia, aunque sea de forma muy empírica.

En esta ocasión probamos las variedades de dos cadenas que venden en México: Subway y Which Wich. Tenemos un rotundo resultado.

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De antemano, debemos aclarar que sabemos que es posible, que el resultado quedé condicionado al tipo de carne que elegimos, sabiendo de antemano que ambas cadenas tienen sándwiches de gran variedad, y si preguntamos a la gente de la cadena posiblemente nos recomendarían otras variedades, no necesariamente las que hoy participaron.

Sin embargo, para dejar equiparadas las cosas, elegimos los mismos sabores y pedimos en las sucursales que nos prepararan emparedados con vegetales. Sabemos que en ambas cadenas se puede personalizar el pedido, pero elegimos realizarlo de este modo.

Esto es lo que nos encontramos:

Which Wich

Precio: $80

Características: Emparedado de 18 cm, carne tipo roast beff, queso, aceitunas, jalapeño, pimiento rojo.

Impresiones

El emparedado es pequeño en comparación con el otro que probamos. El pan es anecdótico, aunque la porción y sabor de la carne es muy bueno, con el condimento adecuado, la combinación de vegetales que nos pusieron fue buena, aunque en comparación, es muy caro contra el de Subway.

En atención al cliente, debes tomar una bolsa, ponerle tu nombre con un plumón (que ellos te facilitan y elegir cada ingrediente, complementos y tipo de pan, aunque solo tienen dos variedades.

Subway

Precio: $55

Características: Emparedado de 15 cm, carne tipo roast beef, queso, aceitunas, jalapeño, cebolla, mostaza dulce.

Impresiones

Lo primero que resalta al compararlo con la otra variedad, es la poca cantidad de carne que contiene, aunque la variedad en el estilo de pan le brinda un punto a favor en este apartado, el roast beff se pierde entre tanta verdura y ensalada.

La carne en particular -aunque no es “mala”- parece anecdótica, aún pensando que cuesta 25 pesos menos que su competidor.

Sin embargo, cuando se trata de la forma en que preparan el platillo, parece más cómodo elegir y ver el proceso de preparación.

Posiblemente no es la mejor variedad de la cadena, porque algunos editores mencionaron el de Costillas bbq y el de albóndigas como las opciones “ganadoras” de la cadena. También recordemos que tienen la promoción del sub del día, que por 69 pesos se obtiene un combo, que convierte a esta opción la más económica, sin ser necesariamente la mejor, pero tampoco mala.

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Veredicto

Estamos ante dos competidores distintos, con rangos de precios diametralmente opuestos. Por un lado, Subway tiene platillos baratos y su calidad es buena, aunque coincidimos en que, al menos la variedad de roast beef, no es recomendable. La carne es escasa, no tiene gran sabor, y francamente sabe a ensalada con salsa dulce.

En el caso de Which Wich, encontramos un emparedado robusto, satisfactorio y bien servido, aunque en tamaño algo pequeño en comparación con el otro competidor.

Sin embargo, su calidad lo hacen ganar rotundamente, pero no ignoramos que su elevado precio se convierta en un obstáculo, al no ser tan accesible.

Lo cierto, es que la gran mayoría de los que participamos, no dejaríamos de comer en Subway, aunque lo repetimos, confirmamos que el de roast beef, en definitiva, no es su mejor opción.

*dp