Ahorra hasta 40% en gasto de frutas y verduras con este método

CIUDAD DE MÉXICO.- Nunca como ahora lo verde se ha cotizado tanto. En medio del ruido, el caos y el smog resurge una actividad que, aunque aún se realizaba en la periferia de la ciudad de México, había sido relegada: el cultivo de legumbres de manera familiar.

La agencia de investigación de mercados De la Riva Group ha bautizado a las personas que dedican tiempo a esta actividad como 'citycultores', a quienes define como transformadores de espacios; ésos que convierten un patio, traspatio, azotea o un balcón en un huerto urbano.

Pero esta actividad va más allá de embellecer espacios, además de ello se restablece el contacto con la naturaleza, cultivan sus propios alimentos y utilizan técnicas de reciclaje, lo que ayuda a disminuir la huella ecológica en su consumo diario.

La agricultura familiar en las ciudades ha servido como terapia ocupacional a un grupo que ha sido relegado de las actividades productivas: los adultos mayores, explica Carlo José Arroyo Santisteban, delegado de la Sagarpa en el Distrito Federal.

El tamaño no importa

Según De la Riva hace aproximadamente una década comenzó a crecer el modelo de huertos urbanos, los tamaños son variados y van desde un espacio en el patio hasta las más sofisticadas azoteas.

La agencia explica que el desarrollo de estos huertos urbanos permite, por un lado a los citycultores producir para su consumo. La salud y la calidad son algunos de los beneficios evidentes; mientras que también pueden convertir al excedente en una actividad productiva.

Círculo virtuoso

Los cultivos que se siembran son todo tipo de legumbres y verduras como lechugas acelgas, espinacas, perejil, hasta diversos frutales, el espacio para poder realizarlo va de los 50 a los 1,000 metros.

Según cálculos de la Sagarpa los ahorros para las personas que consumen lo que siembran pueden llegar hasta 40% de lo que gastaban en la compra de legumbres y frutas. Además las familias mejoran su nutrición y evitan los costos de curar enfermedades gastrointestinales.

Cómo convertirse en citycultor

Los adeptos a esta microtendencia se convierten en los voceros y generan un efecto multiplicador. Para ser uno de ellos se requiere:

Tomar un taller de agricultura urbana para aprender técnicas de: diseño, huerto, selección de cultivos, manejo de plántulas y generación de composta. Existen diferentes lugares donde los puedes tomar, uno de ellos es Bosque de Agua. En su página puedes encontrar información www.bosquedeagua.org.mx
Ubicar un huerto en un espacio al aire libre con un mínimo de cinco horas de luz solar directa.
Tener una fuente de agua cercana.
Dedicarle tiempo de calidad al cuidado y mantenimiento.
Reciclar es ahorrar y ayudar al planeta. Para armar tu huerto puedes utilizar llantas, huacales y botes de agua, entre otras cosas.