Vender pan de muerto no es un mal negocio

CIUDAD DE MÉXICO. – De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) alrededor de 30 millones de piezas de pan de muerto serán consumidas durante el periodo que va del 30 de octubre al 2 noviembre, lo que representará una derrama económica de 2,000 millones de pesos.

Se espera que por familia se consuma al menos un pan de muerto, sin contar que muchas panaderías inician la venta semanas antes, reveló el organismo.

Hay industrias que inician la venta algunas semanas antes, e incluso hay quienes tienen a la venta este tipo de pan durante todo el año, sin embargo, del 30 de octubre al 2 de noviembre es cuando se tienen las ventas más fuertes", explicó.

Destacó que esta celebración, junto con el 6 de enero y su tradicional Rosca de Reyes, tienen como parte fundamental los festejos al pan, por lo que son dos ocasiones especiales en las que los productores siempre participan.

Es importante como industria participar en este festejo, el pan de muerto no puede faltar en las mesas de los mexicanos, pues se trata de una tradición antigua, y también representa un tema importante económicamente hablando", subrayó.

Vale mencionar que, para la celebración del Día de Muertos, el 1 y 2 de noviembre, la Canainpa distribuirá en la plancha del Zócalo capitalino, desde el mediodía, de forma gratuita 55,000 piezas de pan a todas las personas que visiten la ofrenda.

Asimismo, es preciso destacar que la industria del pan en México tiene un valor de mercado de 34,000 millones de pesos, es la tercera industria con mayor generación de empleos, con más de dos millones, en las cerca de 55,000 panaderías que existen en el país.

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