Super Bowl 2023: Crece la demanda de aguacate mexicano

El apetito por el aguacate mexicano se mantiene. Ni la inflación evitará que vuelva a ser el ganador del próximo Super Bowl LVII, con un alza en la demanda de 7 por ciento contra la temporada anterior.

Ya hemos trabajado durante todo enero. Hemos enviado, hasta el cierre del 31 del mes pasado, 134 mil 500 toneladas. Ha sido muy importante y tenemos la posibilidad de llevar un poco más de toneladas”, dijo José Luis Gallardo Anguiano, presidente de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), a unos días de que se celebre el campeonato.

Ya sea en guacamole, aderezando una hamburguesa, en un pan tostado o acompañando unas alitas, el aguacate estará presente en uno de los torneos deportivos más populares en todo el planeta.

La pregunta clave es: ¿Cuánto dinero gastarán los mexicanos para el ver Super Bowl desde casa?

Por más yardas

Los productores mexicanos buscan avanzar más yardas, aunque en estos momentos, de elevada inflación a nivel mundial, eso implique sacrificar algunas ganancias.

El valor de nuestro producto no es el valor que le pertenece en estos momentos a la industria mexicana, ya que los productores y los empacadores estamos trabajando con un margen muy reducido de utilidad”, reveló el presidente de APEAM.

Sin embargo, dijo, “tenemos un incremento en las exportaciones que es muy importante para nosotros, la industria mexicana está compitiendo con una buena cantidad de aguacate y yo creo que va a ser de gran beneficio, ya que es una de las fechas en que hay un mayor consumo de nuestro producto”.

Aunque este año el incremento en los envíos ha sido del siete por ciento, es una cantidad menor con respecto a otros años, por ejemplo, la temporada 20-21, cuando la exportación fue récord, con más de 140 mil toneladas.

El incremento de los envíos ha crecido. Se ha enviado un 7% más, es una cantidad muy pequeña con respecto a hace dos años que enviamos una cantidad más importante. Todavía no llegamos a ese 20- 21 donde tuvimos un récord”, reconoció.

Para el representante de los productores mexicanos de aguacate, el que nuestra moneda esté fuerte frente al dólar tampoco ha implicado fuertes cambios en las ventas.

Los datos

La marca con que se conocen los aguacates que exporta la APEAM es Avocados From Mexico (AFM).
La Asociación está conformada por más de 34 mil 249 productores y 74 empacadoras en 46 municipios del estado de Michoacán, además de 10 municipios, 608 productores y 11 empacadoras de Jalisco.
Estos dos estados mexicanos son los únicos autorizados por USDA para exportar a EU. Actualmente, este mercado representa el 84% de las exportaciones, aunque también se lleva el fruto al resto del mundo.

Jalisco, por primera vez en la cancha

Michoacán es el principal productor del denominado oro verde a escala mundial, pero ante la creciente demanda de aguacate, el estado de Jalisco obtuvo los permisos para exportar el fruto a EU.

Este será el primer año que Jalisco participe en el Super Bowl, pues las exportaciones de sus aguacates iniciaron en julio del año pasado.

Jalisco ha participado con el 8.0%, 10 mil 500 toneladas. Estamos trabajando con Jalisco bien, ordenadamente, cumpliendo un plan de trabajo y bueno, pues, bienvenidos son productores mexicanos, siempre hemos hablado de que Jalisco es México y los aguacates de México son los que hoy representan a nuestro país en el Super Bowl, algunas partes de Estados Unidos y en otros países como Canadá, Europa, Japón, Corea y China”.

Y esto no es todo, el Super Bowl también nos ofrece un gran espectáculo musical y este año estará a cargo de la famosa cantante Rihanna; tras haber rechazado participar algunos años atrás.

Por: Eréndira Espinosa