4 datos que no sabías acerca de los chiles en nogada

CIUDAD DE MÉXICO.- En medio de la celebración por la Independencia, la mayoría de los mexicanos relacionan esta fecha conmemorativa como el inicio de una temporada en la que se preparan deliciosos platillos típicos.

Entonces, no es de extrañarse que en septiembre nos enfoquemos en los antojitos, como los pambazos, tacos y, sobre todo, en los deliciosos chiles en nogada. Pero ¿estás seguro de haber probado los mejores que existen?

Tenemos buenas noticias para ti: los platillos patrios más ricos de México ya se pueden disfrutar, sin olvidar el icónico y tradicional chile en nogada.

Desde hace muchos años expertos se encargan en preparar este manjar y cada uno lleva un poco de nuestra historia, por esta razón compartimos contigo algunos datos interesantes que seguro no conocías sobre este platillo.

Los chiles en nogada satan de la época de la Colonia

Cuenta la leyenda que este platillo hizo su debut el 28 de agosto de 1821, fecha en la cual Agustín de Iturbide celebraba su santo y la reciente firma de los tratados de Córdoba. Aunque también se cree que ya existían desde antes, pues las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla ya lo preparaban y los nombraban chiles bañados en salsa de nuez.

No se pueden preparar todo el año

Todos quisiéramos encontrar este delicioso platillo en marzo, abril o diciembre, pero no es posible. Los ingredientes con los que se elabora son de temporada, es decir, productos como la nuez de castilla, la granada, la manzana panochera (pequeñas, de sabor agridulce, y piel roja y verde), la pera lechera o el durazno criollo, tienen su mejor época durante los meses de agosto y septiembre. 

Chiles en nogada: tendrás que capearlos si quieres probar el sabor original

¡Sí! Son capeados, tradicionalmente así se preparan, sólo es cuestión de gustos ya que sin capear son igual de deliciosos, así que pídelos como te gusten más, recuerda que en Vips puedes pedir la personalización de tus platillos.

Sus complementos perfectos los inventamos

¿Sabías que hay un postre en Puebla que tradicionalmente acompaña el chile en nogada? Se trata de un pan relleno de crema pastelera, cubierto de una delgada capa de dulce de pepita de calabaza. Pero como sólo lo puedes encontrar en las panaderías de aquel estado entre los meses de junio y octubre, decidimos seguir innovando y presentarte a los acompañantes perfectos: las crepas patrias para finalizar la comida, o unos deliciosos hot cakes, ambos servidos con nuestra tradicional salsa nogada, o bien, un pastel muy tradicional de tres leches con cacao.

Y si lo que buscas es más variedad de tradicionales antojitos mexicanos, no te preocupes, también tenemos tacos de cochinita, pambazos de papa con chorizo, costras de cochinita, unas crepas o los exquisitos hot cakes bañados con nuestra famosa salsa de nogada y muchos platillos más.